Category: Lingkungan

SALT SUGAR FAT — How the Food Giants Hooked Us

Ringkasan buku karya Michael Moss (2013)

Ide Utama

Bertutur tentang pudarnya minat atas makanan rumahan, buku ini dengan tajam mengungkap mengapa di jaman modern ini semakin banyak orang  ketagihan mengkonsumsi garam, gula, dan lemak dalam makanan sehari-hari. Selain itu, dipaparkan pula trik industri makanan dalam memikat selera khalayak demi menjejalkan gabungan ketiga komponen itu dalam produk mereka.

(more…)